開學(xué)伊始，后勤服務(wù)公司召集飲食中心、濟(jì)南泉潤佰合餐飲公司相關(guān)人員、食堂各班組長舉行座談會(huì)。大家就如何繼續(xù)保障食品安全衛(wèi)生，進(jìn)一步提高飯菜質(zhì)量、增加花色品種、穩(wěn)定價(jià)格，暢談了新學(xué)期的打算。

飲食服務(wù)中心主任董斌，總結(jié)了上學(xué)期的工作，提出了新的計(jì)劃與構(gòu)想。他表示，為進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，讓師生吃的放心、舒心，中心將積極配合佰合餐飲，嚴(yán)格監(jiān)督檢查，突破瓶頸、增加特色、取長補(bǔ)短，努力讓就餐時(shí)間不一致的同學(xué)享受到同樣好的服務(wù)。佰合餐飲王經(jīng)理表示，在保持既往優(yōu)勢的同時(shí)，將不斷調(diào)整班組，確保新鮮口味，以適應(yīng)同學(xué)們的要求。到會(huì)的管理員和班組長們，也談了很多中肯的看法。公司領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真聽取了大家的發(fā)言，并作了詳細(xì)的記錄。

孫建峰經(jīng)理講到，去年暑假，校區(qū)在資金較為緊張的情況下，投資200多萬元對食堂進(jìn)行了整體維修改造，極大地改善了學(xué)生的就餐環(huán)境、增加了就餐餐位。在這樣的背景下，如何更好地做好飲食服務(wù)工作，是在座的每一個(gè)人都需要思考的問題。他講到，今后餐飲工作一是繼續(xù)保持安全為天的高壓態(tài)勢，切實(shí)把飲食衛(wèi)生安全放在首要位置，嚴(yán)格按照流程進(jìn)行操作；二是要想方設(shè)法進(jìn)一步提高就餐率，可以從環(huán)境衛(wèi)生、飯菜的品種、味道、價(jià)格、花樣、成本、服務(wù)態(tài)度等方面多做考慮、多做改善；三是要有一個(gè)和諧團(tuán)結(jié)的氛圍，班組之間良性競爭，管理方、經(jīng)營方要經(jīng)常溝通，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，大家心往一處想、勁往一處使，齊心協(xié)力，共同做好餐飲工作，把食堂辦成廣大師生的第二個(gè)家。