11月17日晚上，濟南校區(qū)學生餐廳舉辦了“2017年書香味道工作人員應知應會考試”，全體一線員工參加了考試，飲食管理中心主任董斌及相關辦公室人員監(jiān)督。

考試內容主要包括食品衛(wèi)生安全知識、操作人員日常操作規(guī)范、公司相關的管理制度以及學校針對餐飲方面的相關管理制度。針對餐廳員工年齡差距大、學歷水平不等的情況，設置了筆試和口試兩種考試方式。

通過考試，有效提升餐廳員工學習的積極性，促使大家進一步找差距、尋弱點，達到以考促學、以學促改、學以致用的目的，不斷提高專業(yè)能力和管理能力，推進隊伍向職業(yè)化、專業(yè)化、規(guī)范化方向發(fā)展，同時摸清了員工在日常工作中的一些短板，在今后的日常培訓及管理中提供了一個方向，也為餐廳今后的改進升級奠定了一個良好的基礎。